Kwak
8,4 % vol. | 7,4 % vol. | 8 % vol.
Sous Napoléon, Pauwel Kwak était brasseur et propriétaire de l'auberge « De Hoorn » à Dendermonde. Il était aussi particulièrement débrouillard.
À l'époque, les cochers faisant étape ne pouvaient pas abandonner leur attelage pour entrer dans l’auberge se désaltérer contrairement à leurs passagers. Pauwel Kwak trouva une solution ingénieuse : il fit souffler un verre spécial qui pouvait être fixé à la cariole en toute sûreté. Pauwel permettait ainsi aux cochers de passage de déguster, comme tout le monde, une savoureuse Kwak. Son invention connut un franc succès.
Un début inventif
Inspiré par ce récit, Ivo Bosteels créa en 1982 une bière spéciale ambrée baptisée « Pauwel Kwak » et reprit le design iconique du verre. C’est ainsi que l’héritage de ce brasseur génial se savoure encore aujourd'hui.
En 2022, la gamme Kwak s'est élargie. Deux nouvelles bières ont rejoint la Kwak ambrée originale : la Kwak Blonde et la Kwak Rouge.
Savourez-la de tous vos sens
En 2022, la gamme Kwak s'est élargie et la bière originale Kwak Ambrée a été rejointe par deux nouvelles bières : Kwak Blonde et Kwak Rouge. Kwak est une bière ambrée belge forte traditionnelle, un mélange parfait de malt et de houblon avec une grande complexité de saveurs.
Kwak Ambrée
Volume d’alcool: 8,4%
La Kwak est une bière belge ambrée forte traditionnelle, un mélange parfait de malt et de houblon au goût merveilleusement complexe. D’une couleur ambrée claire, cette bière à la mousse dense et veloutée offre en bouche une belle explosion de biscuit, de banane, de marmelade d'orange, de notes de caramel et d'épices. Une délicate amertume ressort en fin de bouche.
Arôme
Biscuit
Banane
Caramel
Confiture
d'orange
Épices
Amertume délicate
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Kwak Blonde
Volume d’alcool: 7,4%
La Kwak Blonde est une bière blonde douce et rafraîchissante à l’amertume délicate. Elle offre des notes subtiles de houblon aromatique, une mousse ferme et, surtout, le fruité caractéristique de la levure Kwak qui se traduit par des notes de banane et de poire.
Arôme
Amertume délicate
Banane
Poire
Kwak Rouge
Volume d’alcool: 8%
La Kwak Rouge est une bière spéciale rafraîchissante aux notes de cerise et d'amande, basée sur la recette unique de Kwak. Son goût est rond, subtilement amer et légèrement sucré.
Arôme
Amertume délicate
Cerise
Amande
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Médailles et distinctions
Meininger’s International Craft Beer Award
Platinum
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World Beer Awards
Silver
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Asia Beer Challenge
Double Gold
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International Beer
Challenge Silver
La servir selon les règles de l’art
Vous pouvez être créatif, mais pour une Kwak servie à la perfection, suivez ces étapes:
01
Prenez une bouteille bien fraîche et un verre à Kwak propre. Inclinez le verre à 45° et versez avec précaution jusqu'à remplir la partie inférieure du verre.
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02
Redressez le verre et continuez à verser. Une mousse abondante se forme. C'est parfait.
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03
Attendez plus ou moins 15 secondes: la mousse se stabilise à environ 4 cm du bord supérieur. Votre Kwak est prête à être savourée.